MADEN SULU POGACA

Bu pogaca cok yumusacik ve lezzetli bir pogaca oluyor. Ertesi sabaha da tazeligini koruyor. Ben peynirli ic hazirladim ama ispanakli, kiymali, patatesli icle de yapilabilir.

Malzemeler

1 su bardagi ilik sut

1 su bardagi maden suyu

1 su bardagi sivi yag

1 yemek kasigi kuru maya

2 yemek kasigi toz seker

1 yemek kasigi tuz

Aldigi kadar un - yumusak kivamli, hafif ele yapisan bir hamur olacak

Uzerlerine surmek icin yogurt

Yine uzeri icin corek otu

Yapilisi

Ilik sutun icine sekeri ve mayayi koyup karistiriyoruz. Maya kabarana kadar bekleyip diger malzemeleri ekliyoruz. 10 dakika kadar hamur iyice ozlesecek sekilde yogurup hamurun uzerini ortuyoruz ve 1.5 saat kadar hamur iki katina cikana dek ilik bir yerde bekletiyoruz. Sonra hamurdan kucuk parcalar alip elimizle yuvarlak aciyoruz ve diledigimiz icten ortasina koyup hamuru yuvarliyoruz. Tepsiye aralikli dizip uzerlerine yogurt suruyoruz. Corek otunu da serptikten sonra 15-20 dakika kadar bekletip, onceden 200 dereceye isitilmis firinda uzeri kizarana dek pisiriyoruz. Firindan cikinca ben mutfakta kullandigim battaniyeye sariyorum ve bir muddet oyle bekletiyorum. Sonra servis yapilabilir. Kalanlari da kurumamalari icin kapali bir kapta muhafaza ediyorum.

Afiyet olsun!