MUZLU RULO PASTA

Bir onceki un helvasi tarifinde oldugu gibi bu tarifi de arsivde bulunsun diye yaziyorum. Herkesin bir rulo pasta tarifi vardir herhalde:) Benimki de bu:

Malzemeler

4 Turk kahvesi fincani pudra sekeri

4 Turk kahvesi fincani un

4 yumurta

1 paket kabartma tozu

Kremasi

4 su bardagi sut

3 cay bardagi seker

1 yumurta

4 tepeleme corba kasigi un

1 paket vanilya veya bir limon kabugu rendesi

120 gram kadar tereyagi - oda sicakliginda

Ici icin 2-3 adet muz

Yapilisi

Kek icin yumurta ve seker iyice cirpilir. Kabartma tozu ve un da eklenir. Un eklendikten sonra un iyice karisana kadar cirpilir fakat fazla cirpmamaya ozen gosterilir. Hamur icine yagli kagit serilmis buyukce bir tepsiye ince bir tabaka olacak sekilde dokulur.

Tepsi onceden 170 dereceye isitilmis firina surulur ve uzeri hafif pembelesene kadar pisirilir. Firindan cikar cikmaz hala sicakken hamuru kirmamaya dikkat ederek cok sikmadan rulo seklinde sarilir. Uzeri ortulur.  Krema icin tereyagi haric tum malzeme bir tencerede karistirilir ve surekli karsitirarak, orta ateste kaynayip, muhallebi kivamina gelene kadar pisirilir. Ocaktan alinir ve biraz iliyana kadar, ara ara uzeri kabuk baglamasin diye karistirarak bekletilir. Tamamen sogumayacak, ilik olacak. Iliyinca kucuk kucuk dogranmis tereyagi eklenerek mikserle 3-4 dakika cirpilir. Sonra rulo seklinde bekleyen kek acilir. Uzeri cok az sutle hafif islatilir. Kremanin yarisi uzerine yayilir. Bir uzun kenara soyulmus butun muzlar dizilir ve pasta tekrar rulo seklinde sarilir. Uzerine kalan krema sivanir ve buzdolabinda birkac saat bekletildikten sonra servis yapilir.

Daha fazla muz aromali olmasi istenirse, krema ikiye bolunerek, icine surulecek kismina ezilmis muz eklenip, o sekilde kullanilabilir. Pastanin uzerine hindistan cevizi serpilebilir veya istenilen sekilde suslenebilir. Dilerseniz kremasi kakaolu da yapilabilir.

Afiyet olsun!