PANCAKE

Oglum o kadar cok seviyor ki kahvaltida pancake'i, son bir kac hafta sonudur biraz erken kalkiyor ve bu pancake'leri yapiyor. Yani yapilisi o kadar basit:) Hatta cok sevdigi icin tarif defterime de tarifi kendi el yazisiyla yazdi, not etti. Her cumartesi bakiyorum, erkenden kalkiyor. Yanima gelip "annem ocagi yakar misin" diyor:) (Henuz ocagi kendi basina kullanmasi yasak cunku). Ben ocagi yakiyorum ve o yardim istemedikce gerisine hic karismiyorum. O kadar hosuna gidiyor, kendini o kadar iyi hissediyor ki bunlari pisirince gormelisiniz. Bir de bizi istahla yerken gorurse iyice mutlu oluyor:) Allah ileride kendi cocuklarina da yapmak nasip etsin insallah...

1 1/2 su bardagi un

2 cay kasigi kabartma tozu

1 cay kasigi tuz

1 yemek kasigi toz seker

1 1/4 su bardagi sut

1 yumurta

3 yemek kasigi erimis tereyagi

Dilerseniz bir tutam toz tarcin

Buyukce bir karistirma kasesine unu, kabartma tozu, tuz ve kullaniyorsaniz tarcin ile birlikte eliyoruz. Sekeri, sutu, yumurtayi, erimis tereyagini da ekleyip mikserle tum malzemeler iyice karisana kadar cirpiyoruz. Fazla cirparsak pancake'lerimiz sert olabilirler. O yuzden cok fazla cirpmiyoruz. Teflon tavamizi orta ile yuksek arasi bir ayardaki ocakta iyice isitiyoruz. Ilk seferde 1-2 damla sivi yag ile tavayi cok cok hafif yaglamakta fayda var. Sonrakiler icin her seferinde yaglamak gerekmiyor. Tava isininca ortasina hazirladigimiz karisimdan bir miktar dokup uzerinde baloncuklar olusana kadar bekliyoruz. Baloncuklari gorur gorurmez bir spatula ile ters ceviriyoruz ve diger yuzunu de pisiriyoruz. Piseni tavadan alip tavaya yenisini koyarak tum hamuru bu sekilde bitiriyoruz. Tabaginiza aldiginiz pancake'lerin uzerine pudra sekeri serpebilirsiniz. Bal veya recel ile susleyerek yiyebilirsiniz. Hatta ev yapimi krem santi hazirlayip, ozellikle cilek receli, krem santi ve pudra sekeri uclusu ile susleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!