LIMONLU PAY

Limonlu icecekleri, tatlilari cok seviyoruz. Oglum yaz gelince ev yapimi limonata yapmaya basliyor hemen mesela:) Yazin sicaginda limonlu tatlilar da cok guzel gidiyor. Bu limonlu pay da kizimin eseri. Turkiye'ye gitmeden once yapmisti. Fotograflarda uzerinde gordugunuz ev yapmi krem santiyi biz biraz az koymusuz. Yerken uzerine ekleme yaptik:) Krem santisini fazla koymanizi oneriyorum. Hatta uzerini tamamen krem santi ile de kaplayabilirsiniz dilerseniz. Cunku krem santi ve limonlu katman birlikte cok guzel oluyor. Bir de bu tatliyi limon yerine yesil lim ile de yapabilirsiniz.

Malzemeler

20 adet potibor biskuvi

2 yemek kasigi toz seker

100 gram tereyagi - eritilmis

400 ml. "sweetened condensed milk" - Turkiye'de bulunuyor mu bilmiyorum ama bulunamiyorsa diye baska bir postta ev yapimi tarifini verecegim

3 yumurta sarisi

1/2 su bardagi limon suyu

1 yemek kasigi limon kabugu rendesi

Ev Yapimi Krem Santi Icin

2 su bardagi kadar sivi krema

4 yemek kasigi pudra sekeri - dilerseniz daha az seker kullanabilirsiniz

Dilerseniz 1 paket vanilya

Yapilisi

Potibor biskuvilerimizi ya mutfak robotunda ya da buyukce bir naylon torba icinde merdane ile incecik olacak sekilde eziyoruz. Ezilmis biskuviyi, toz sekeri ve erimis tereyagini bir kap icerisinde karistiriyoruz. Pay kalibimizin dibine ve kenarlarina esit sekilde yayip elimizle iyice bastiriyoruz. Baska bir kapta, sweetened condensed milk ve 3 yumurtanin sarisini mikserle iyice cirpiyoruz. Limon suyunu ve limon kabugu rendesini de ekleyip biraz daha cirpiyoruz. Bu karisimi pay kalibimizin icine, biskuvi katinin uzerine dokuyoruz. Onceden isitilmis 180 derecelik firinda 15-20 dakika kadar pisiriyoruz. Firindan cikarip 10 dakika kadar oda sicakliginda beklettikten sonra buzdolabina kaldirip, en az 2 saat de buzdolabinda bekletiyoruz. Servis yapmadan hemen once  sivi kremayi pudra sekeri ve vanilya ile karistirip, krem santi kivami alana kadar mikserle cirpiyoruz ve limonlu payimizin uzerini diledigimiz gibi susleyip servis yapiyoruz.

Afiyet olsun!